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일본 | [일본 삿포로 스키여행 9편] 미슐랭에 나왔다는 일본라멘 맛집 찾아가기

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작성자 우드노트 작성일2017-03-14 02:36 조회807회 댓글0건

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[일본 삿포로 스키여행 9편] 미슐랭에 나왔다는 일본라멘 맛집 찾아가기

삿포로에 왔으니 맛 집을 찾아가 보자 하는 마음이 생겨? 안 생겨? ㅎㅎ
여행 중 맛집 찾아가는 것은 여행의 즐거움 중 하나죠.^^

한국에서 출발하기 전에 몇 삿포로에서 유명하다고 하는 일본라멘 정보를 챙겨뒀다가 이 번에 찾아가 봤습니다.

우선 일본 삿포로는 된장 라멘(미소라멘)의 원조라고 합니다.
그리고 "일본라멘은 추운 지역으로 갈수록 맛있다"라는 말을 들은 적이 있습니다.

삿포로의 유명한 일본라멘 거리, 음식점
라멘 요코초

1) 삿포로 라멘 요코초
http://www.ganso-yokocho.com/index.html
미소라멘의 발생지로, 쇼와 26년에 8채의 가게가 생기면서 시작된 골목(스스키노, ススキノ)으로 삿포로의 유명 라멘 가게들이 모여있는 라멘 요코초(ラーメン横丁)는 가장 오래된 라멘 거리입니다.

[위치] 구글맵 https://www.google.com/maps/place/%E6%97%A5%E6%9C%AC,+%E3%80%92064-0805+%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E5%8D%97%EF%BC%95%E6%9D%A1%E8%A5%BF%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%98+%EF%BC%AE%E3%83%BB%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%93%E3%83%AB/@43.054772,141.354516,14z/data=!4m2!3m1!1s0x5f0b298426956f45:0x7032f00141ae62fa?hl=ja

라멘 공화국

2) 삿포로 라멘 공화국 
http://www.sapporo-esta.jp/ramen 
삿포로 에스타 백화점 10층에 위치한 라멘 테마파크로, 정통의 라멘 요코초에 대항하는 새로운 라멘 연합입니다. 일본 전역의 라면을 맛볼 수 있도록 다양한 일본라멘 가게들이 모였습니다. 

[위치] 구글맵 https://www.google.com/maps/place/%E6%8B%89%E9%9D%A2%E5%85%B1%E5%92% 8C%E5% 9B%BD/@43.072131,141.320615, 12z/data=!4m2! 3m1! 1s0x0:0x49cafa5c4eccfa95? hl=ja

위 두 지역은 라멘 집들이 모여 형성된 거리로 유명한 곳이고, 라멘 호우류는 라멘 요코초나 라멘 공화국처럼 여러 가게가 모여있는 거리 또는 지역이 아니라 한 음식점입니다.

호우류

3) 삿포로 미소라멘 호우류
http://www.houryu.co.jp 
미슐랭 가이드 홋카이도에 소개된 삿포로의 라멘 전문점으로, 직접 찾아가 본 곳입니다.
라멘 호우류는 1957년 오픈한 오래된 미소(된장) 라멘 전문점으로 신선한 물과 재료를 얻기 위해 오오쿠라산(大倉山)에 양념 공장을 짓고 된장 양념을 만들어 라멘에 이용. 라멘에 넣는 된장은 홋카이도 지사 상을 받을 정도로 품질이 좋은 된장이라고 합니다.

[위치] 구글맵 https://www.google.co.kr/maps/place/%E5%AF%B3%E9%BE%8D+%E7%B7%8F%E6%9C%AC%E5%BA%97+%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/@43.052648,141.3543901,19z/data=!4m2!3m1!1s0x0000000000000000:0xfea71e57b1262104!6m1!1e1

일본 라멘 - 호우류
일본 라멘 - 호우류

식당 안에는 총 3분의 직원분이 계셨는데, 모두 연세들이 있으신 남자분 3분이 계셨습니다.
나이가 있으셔도 주문도 받아주시고, 설명도 해주시고 하시네요.
주방에서는 두 분이 요리를 하고 계셨습니다.
사진을 촬영해도 묻고, 손님들 방해가 되지 않도록 조심히 찍어봤습니다.

일본 라멘 - 호우류

라멘 호우류도 각 지역에 지점들이있습니다만, 여기가 본점입니다.

일본 라멘 - 호우류

저는 알지 못하지만 유명한 분들 사인받아 걸어둔 것이 우리의 유명한 집 벽면과 똑같네요.^^

일본 라멘 - 호우류

밖에도 사진들을 쫙 ~~~ 붙여 놨네요.

일본라멘

스마트폰 으로 구글 지도 열어서 길 찾기 해서 찾아갔습니다.
동생 친구도 한국에서 지도 찾아 보내주고. ㅎㅎ

삿포로는 처음인데, 초행길에 여기 찾는다고 헤맸거든요.
길치는 해외를 나가도 길치입니다. ㅋㅋ

여기가 어디고 나는 어디 있는 건가.. -.-;;

어럽게 찾았다는 기쁨에 가장 큰 사이즈로 주문했습니다.

일본라멘

좌측이 가장 큰 사이즈, 우측이 보통 사이즈

삿포로 클래식 맥주

라멘과 함께 삿포로 맥주와 만두를 사이드 메뉴로 주문했습니다.

교자만두

교자만두도 정말 맛있더군요.
한쪽은 바싹하게 구웠고, 반대쪽은 부드러워 식감까지 좋네요.

교자만두
일본 라멘 메뉴
메뉴판
무슬림을 위한 메뉴

이 작은 일본라멘집에서 무슬림을 위한 메뉴가 따로 준비되는 것 같습니다.
무슬림은 돼지고기를 먹는 것에 대해 금기하고 있습니다. (물론, 사육도 하지 않습니다)
"와"하고 살짝 놀랐었습니다.

일본라멘

싹 ~ 비웠습니다.

저는 가장 양이 많은 것을 시켰고, 함께한 동생은 보통 사이즈를 주문했는데, 모두 다 깨끗하게 비웠네요.

일본라멘
평가

그리고 식사를 다하고 나면 맛은 어떤지, 친절도는 어떤지, 위생상태는 어떤지 등등 평가를 할 수 있습니다.
저도 하나하나 읽어가면서 체크했습니다. ^^

그런데 미슐랭 가이드에 나왔다고 하는데 어디에 나온 것인가?

인터넷에 검색해 보면 미슐랭 가이드에 나온 곳이라고 나오긴 하지만 조금 더 구체적인 내용을 알고 싶었습니다.

호기심기 발동했습니다.
찾아봅시다!!

2012년 미슐랭 가이드  홋카이도 특별판

미슐랭 가이드 2012 특별판 북해도

위 특별판에 실린 가게가 호우류 맞습니다.
미슐랭 가이드 홋카이도 2012 특별판 라면 가게로 후우류의 시미즈점과 신 토쿠점이 게재된 것이지요.

이 미슐랭 가이드에는 레스토랑이 475 개, 호텔이 133 개, 여관이 91곳 소개되어있습니다.
별을 받은 곳도 있지만, 추천만 되어 있는 곳도 책자에 있습니다.
그중 추천하는 곳으로 소개된 것이었네요. ^^

Michelin Releases 2012 Guide to Hokkaido, Japan

일본여행 삿포로 스키여행의 다음 편이 마지막이 되겠네요.^^


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